“沃尔德伦医生，”我准备离开诊室时，那位女士对我说。“我还有一个问题。怎样才能减掉这些多余的体重？”
我无声地叹了口气，坐下来和她讨论这个情况。应对体重增加的问题，不是那种可以轻易附加在一次门诊最后来谈的事情，而且关于这个主题已经写了许多篇幅很长的书。
美国人似乎在这方面颇为挣扎。他们每年平均花费330亿美元购买减重产品，65%的美国人超重或肥胖。
整个问题很棘手。我们想要快速解决办法——吃一片药，或者加吃一种燃脂食物，或者做一个简单的运动，就能轻松快速地消除多余体重。现实是，我们增重很容易，但要减掉同样的体重却困难得多。减重后维持体重就更难了。
起初
我们对《创世记》第三章所记的堕落之前的生活所知不多。但我们知道：“……上帝看着一切所造的都甚好……”——《创世记》1:31。
我们可以合理地推断，罪进入世界之前，亚当和夏娃并没有为体重所困扰。他们受造完美，这意味着他们不会有新陈代谢方面的问题。他们也没有今天后代所面对的那种无法控制的食欲。
伊甸园里人类堕落时，有两件事发生了。第一，人类开始出现身体上的疾病——身体不再像从前那样运作。亚当和夏娃仍然能够比今天的人活得长得多，但代谢疾病和其他疾病开始出现。第二件事是，他们开始有了罪性。
这两件事带来了许多问题……其中包括新陈代谢和体重问题。
圣经对食物的教导
我们的身体需要摄取有营养的食物——如果不吃东西，身体就会衰弱，最终死亡。“人莫强如吃喝，且在劳碌中享福。我看这也是出于上帝的手。”——《传道书》2:24。
旧约律法对犹太人可以吃什么有严格限制。按照洁食律法，洁净动物的数量远少于不洁净动物。此外，《箴言》数次提到暴饮暴食很危险。“好饮酒的、好吃肉的，不要与他们来往；因为好酒贪食的，必致贫穷；好睡觉的，必穿破烂衣服。”——《箴言》23:20-21。
从新约中我们得知，初期教会不再要求外邦基督徒遵守有关饮食的犹太律法。耶路撒冷会议特别要求他们“……禁戒偶像的污秽和奸淫，并勒死的牲畜和血。”——《使徒行传》15:20。除此之外，他们似乎可以随意吃自己想吃的东西。
新约中没有改变的是自制这一观念。圣灵的果子把节制列为基督徒应当具备的品格之一；保罗也清楚表明，他专注于克制自己的欲望，免得自己被弃绝（见《哥林多前书》9:27）。
岂不知你们的身子就是圣灵的殿吗？这圣灵是从上帝而来，住在你们里面的；并且你们不是自己的人，因为你们是重价买来的。所以，要在你们的身子和灵里荣耀上帝，这身子和灵都是上帝的。——《哥林多前书》6:19-20。
岂不知你们是上帝的殿，上帝的灵住在你们里面吗？若有人毁坏上帝的殿，上帝必要毁坏那人；因为上帝的殿是圣的，这殿就是你们。——《哥林多前书》3:16-17。
圣经清楚指出，基督徒应当照顾自己的身体，使自己的欲望服在上帝的掌管之下，并避开任何与偶像崇拜有关的事物。
人们增重的原因
我们可以把增重的原因轻易归纳为两大类：
- 新陈代谢方面的问题
- 摄入热量过多的问题。
谈到代谢问题，其中包括甲状腺问题和糖尿病等。这些疾病会影响身体燃烧热量的速度。提高新陈代谢的主要方法之一是增加活动量，尤其是能提高心率的运动——心血管运动。
摄入过多热量主要源于暴饮暴食。重要的是要记住，人们吃东西有很多原因，并不只是因为饿了。人们会因为无聊、孤独、悲伤而吃东西；是的，有时也确实因为饥饿而吃东西。有些药物，尤其是类固醇，会增加食欲并对代谢率产生负面影响。
我们把身体静息时燃烧热量的数量称为身体的代谢率。计算基础代谢率有几种不同的公式。它们会根据身高、体重、年龄和性别，估算你的身体平均每天会燃烧多少热量。有一些应用程序和网站可以替你进行计算。https://www.active.com/fitness/calculators/bmr 重要的是要知道，这个数字就是你应摄取的、用以维持目前体重的热量。摄取的热量少于这个数字，你通常会减重；摄取的热量多于这个数字，你就会增重。
体重重要吗？
从医学角度来说，超重与几种不同的问题有关。它往往会增加胰岛素抵抗，并可能导致糖尿病。它会使血压升高，也可能导致阻塞性睡眠呼吸暂停，并加重背部和腿部的关节炎。
超重未必意味着存在属灵问题；而且因每个人的遗传因素不同，要把体重控制到图表所示的标准范围内，可能并不容易。尽管大多数人在体重接近理想值时感觉要好得多，圣经并没有指出基督徒不应超过某个特定体重或身体质量指数（BMI）。
重要的是，如果我们已经把自己、自己的欲望以及一切都交给上帝，我们的生活就应当受上帝掌管。我们应当努力保持健康，以便尽可能好地参与建造上帝的国度。此外，我们应当努力为别人树立榜样，活出顺服上帝的生命。
关于减重的迷思……
人们对减重有许多看法。我们会看看人们常常重复的一些说法。这些说法或许有几分道理，但并不完全正确，而且可能使那些正在为体重所困扰的人不愿采取有帮助的行动。
……剧烈运动是减重的唯一方法。
许多人认为自己无法减重，是因为运动量不够。他们受疼痛、关节炎或某种心肺疾病所苦，因此无法进行剧烈的体育活动。
也许他们认识某个开始跑步后减了很多体重的人，于是觉得这才是正确的做法。但他们觉得自己做不到，也因此对整个减重过程感到绝望。
运动很重要。大多数医学协会建议人们每周至少运动150分钟。运动确实能促进新陈代谢，有益于心肺健康，但它仍未必能让一个人的体重改变很多。
大多数人运动半小时会消耗200到300卡路里。听起来可能不少，但身体必须消耗3500卡路里才能减掉一磅。此外，我们大多数人在运动后会更饿，要多吃200卡路里的东西实在太容易了，而这基本上就抵消了运动期间消耗的热量。
……碳水化合物会让你发胖。
碳水化合物是糖类的医学术语。我们从饮食中摄取的热量有三个来源：碳水化合物、脂肪和蛋白质。甜点中含有碳水化合物，但许多淀粉类食物中也含有碳水化合物，例如米饭、玉米、意大利面、面包以及许多其他食物。
有几种饮食法，例如阿特金斯饮食法和生酮饮食法，会要求遵循者尽可能减少碳水化合物的摄取。人们采用这类饮食法往往确实会减重。遗憾的是，这些饮食法限制颇多，很难长期坚持。
最健康的做法是适量摄取碳水化合物，并尽量选择较健康的种类。食用全谷物和较复杂的碳水化合物很重要。一碗燕麦粥的碳水化合物克数可能与一碗含糖早餐麦片相近，但燕麦粥会在身体里分解得更慢，也更容易被身体处理。
……挨饿是减重的唯一方法。
挨饿确实会导致体重下降——第二次世界大战期间，没有身材肥胖的人从集中营里出来。但这当然不是减重的唯一方法，也不是健康的减重方式。
我们知道，人们长期挨饿时，肌肉量会开始减少，骨骼会变弱，新陈代谢也会降低。大多数让自己挨饿的人，几年内最终会把减掉的体重全部长回来；而且由于他们的代谢能力已经下降，长远来看，他们会更难维持减重成果。
……你只需要吃“___”这种燃脂食物就能减重！
我特意把上面食物的名称留空，因为这似乎总在变化。也许你读过希腊酸奶、肉桂或枸杞汁能帮助减重。研究表明，并没有什么神奇食物能把脂肪融化掉。
如果这些食物有效，那是因为你用较健康的食物取代了不健康且热量高的食物。例如，如果你平常早餐吃5片培根、喝一杯橙汁、吃2片吐司和两个鸡蛋，改成喝一杯水、吃一碗燕麦粥，你很可能会减重。这不是因为燕麦粥在“燃烧脂肪”，而是因为它的热量比你以前吃的早餐少得多。
有些食物几乎不含热量，人类吃下并消化它们所消耗的能量，可能与从中获得的能量一样多。芹菜、卷心莴苣和蘑菇都属于这一类。问题是，如果你在芹菜上抹花生酱、在莴苣上加沙拉酱，或者用黄油或油把蘑菇煎熟，它们一下子就不再是声称的低热量食物了。我们人类很擅长把低热量食物加工得更好吃，同时也让它们不再低热量。
……无脂肪和低卡食品是减重的关键。
市面上有许多脂肪含量较低的食物和调味品，声称比普通版本热量更低。为了让它们的味道和口感尽可能接近普通版本，这些产品往往含有许多不同的化学物质和糖替代品。
适量使用时，糖替代品似乎比糖更健康，但它们似乎也会使人更想吃甜食。研究发现，人工甜味剂与葡萄糖耐受不良的发生有关——这可能导致糖尿病。https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3095502/ 营养师似乎认为，在各种糖替代品中，甜菊糖最安全。
总的来说，我们的目标不应是吃完全相同的食物、只是减少热量，而应是吃各种健康食物，并控制好每餐的分量。这样才能改善新陈代谢，而不是仅仅购买我们喜爱的食物的低脂版本。
……解决办法是减肥药。
这些年来，我见过许多人服用药物和补充剂，包括处方药和非处方品，试图帮助自己减重。这些药物和补充剂声称能发挥多种作用，其中包括抑制食欲和提高代谢率。
它们短期内往往有效。人们在最初几周会减掉不少体重，以为自己已经克服了难题。问题是，时间一长，他们通常会对所服用的东西产生适应，食欲恢复，代谢也回到正常水平。
这类方法或许能带来短期帮助，但要长期保持健康，就意味着要找到健康的饮食计划和运动安排，并长期坚持。目标不应只是“减掉十磅”，而应是尽可能保持健康。
我们讲了许多不该做的事，你大概也能从字里行间看出一些有益的做法。若主许可，下一期将刊出第二部分，讨论我们可以采取哪些积极措施来达到健康的体重。
说了这么多，重要的是要记住，我们的目标不是追求某种世俗的美。我们的目的，是把身体当作圣灵的殿来对待（《哥林多前书》6:19）。我听过有人用这节经文来解释为什么我们不该喝酒、吸烟或纹身，但在饮食和运动方面，我们也需要尊重这节经文。
照顾好身体，我们就更能满足身边人的需要，也能预备好去面对上帝为我们生命所安排的一切。
