وزن میں کمی

”ڈاکٹر والڈرون،“ عورت نے مجھ سے کہا، جب میں معائنے کے کمرے سے جانے کی تیاری کر رہا تھا۔ ”میرا ایک اور سوال ہے۔ میں یہ اضافی وزن کیسے کم کر سکتی ہوں؟“

اس صورتِ حال پر اس سے بات کرنے کے لیے بیٹھتے ہوئے میں نے بے آواز آہ بھری۔ وزن بڑھنے سے نمٹنا ایسی بات نہیں جسے دفتری ملاقات کے اختتام پر آسانی سے شامل کیا جا سکے، اور اس موضوع پر بہت سی طویل کتابیں لکھی جا چکی ہیں۔

ایسا لگتا ہے کہ امریکی اس مسئلے سے نبرد آزما ہیں۔ وہ ہر سال وزن گھٹانے والی مصنوعات پر اوسطاً 33 ارب ڈالر خرچ کرتے ہیں، اور 65 فیصد امریکی یا تو زائد وزن رکھتے ہیں یا موٹاپے کا شکار ہیں۔

یہ ساری بحث مشکل ہے۔ ہم کوئی فوری حل چاہتے ہیں—کوئی گولی کھا لیں، چربی جلانے والی کوئی غذا شامل کر لیں، یا کوئی آسان ورزش کر لیں جو اضافی وزن کو سادگی اور تیزی سے پگھلا دے۔ حقیقت یہ ہے کہ اگرچہ ہمارا وزن بہت آسانی سے بڑھ جاتا ہے، مگر اسی وزن کو کم کرنا کہیں زیادہ مشکل ہے۔ وزن میں کمی کو برقرار رکھنا تو اس سے بھی مشکل ہے۔

ابتدا میں

ہم پیدائش 3 میں آدم کے گناہ میں گرنے سے پہلے کی زندگی کے بارے میں زیادہ نہیں جانتے۔ ہم یہ ضرور جانتے ہیں کہ …اور خدا نے ہر چیز کو جسے اُس نے بنایا تھا دیکھا، اور دیکھو، وہ بہت اچھی تھی… –پیدائش 1:31۔

یہ فرض کرنا درست ہے کہ گناہ کے دنیا میں آنے سے پہلے آدم اور حوا اپنے وزن کے مسئلے سے دوچار نہیں تھے۔ انہیں کامل طور پر پیدا کیا گیا تھا، جس کا مطلب ہے کہ انہیں استحالۂ غذا کے مسائل کا سامنا نہ ہوتا۔ انہیں خوراک کی وہ بے قابو طلب بھی نہیں تھی جس سے آج ان کی اولاد دوچار ہے۔

باغِ عدن میں انسان کے گناہ میں گرنے کے ساتھ دو باتیں ہوئیں۔ پہلی یہ کہ انسانوں کو جسمانی بیماریاں ہونے لگیں—ان کے جسم پہلے کی طرح کام نہیں کرتے تھے۔ آدم اور حوا پھر بھی آج کے انسانوں سے کہیں زیادہ عرصہ زندہ رہ سکتے تھے، لیکن استحالۂ غذا سے متعلق بیماریاں اور دوسری بیماریاں پیدا ہونے لگیں۔ دوسری بات یہ ہوئی کہ ان میں گناہ کی فطرت پیدا ہونے لگی۔

ان دونوں باتوں نے بہت سے مسائل پیدا کیے… ان میں استحالۂ غذا اور وزن کے مسائل بھی شامل ہیں۔

خوراک کے بارے میں بائبل کیا کہتی ہے

ہمارے جسموں کو غذائیت سے بھرپور خوراک کی ضرورت ہے—کھائے بغیر وہ کمزور ہوتے جائیں گے اور آخرکار مر جائیں گے۔ آدمی کے لیے اس سے بہتر کچھ نہیں کہ وہ کھائے پیئے اور اپنی محنت سے اپنی جان کو آسودہ رکھے۔ میں نے یہ بھی دیکھا کہ یہ خدا کے ہاتھ سے ہے –واعظ 2:24۔

عہدِ عتیق کی شریعت میں یہودی لوگوں کے کھانے کے بارے میں پابندیاں تھیں۔ کوشر شریعت کے تحت پاک جانوروں کی تعداد، ناپاک جانوروں کی تعداد کے مقابلے میں بہت کم تھی۔ اس کے علاوہ، امثال کی کتاب میں کئی بار ذکر ہے کہ حد سے زیادہ کھانا خطرناک ہے۔ شرابیوں میں شامل نہ ہو، نہ ہی گوشت کے پیٹو کھانے والوں میں؛ کیونکہ شرابی اور پیٹو کنگال ہو جائیں گے، اور اونگھ انسان کو چیتھڑے پہنا دے گی –امثال 23:20-21۔

عہدِ جدید سے ہمیں معلوم ہوتا ہے کہ ابتدائی کلیسیا نے غیر یہودی مسیحیوں سے اپنی خوراک کے بارے میں یہودی قوانین پر عمل کرنا لازم نہیں رکھا۔ یروشلیم کی مجلس نے خاص طور پر یہ لازم کیا کہ وہ …بتوں کی ناپاکیوں، حرام کاری، گلا گھونٹے ہوئے جانوروں اور خون سے پرہیز کریں –اعمال 15:20۔ اس کے علاوہ، ایسا معلوم ہوتا ہے کہ وہ جو چاہیں کھانے کے لیے آزاد تھے۔

عہدِ جدید میں جو بات تبدیل نہیں ہوئی وہ خود پر قابو رکھنے کا تصور تھا۔ روح کے پھل میں پرہیزگاری اُن باتوں میں شامل ہے جو مسیحیوں میں ہونی چاہئیں، اور پولس نے واضح کیا کہ وہ اپنی خواہشات پر قابو رکھنے کی کوشش میں تھا، ایسا نہ ہو کہ وہ نامقبول ٹھہرے (دیکھیں 1 کرنتھیوں 9:27)۔

کیا تم نہیں جانتے کہ تمہارا بدن روح القدس کا ہیکل ہے جو تم میں ہے اور تمہیں خدا کی طرف سے ملا ہے، اور تم اپنے نہیں ہو؟ کیونکہ تم قیمت دے کر خریدے گئے ہو؛ پس اپنے بدن اور اپنی روح میں خدا کا جلال ظاہر کرو، جو خدا کے ہیں –1 کرنتھیوں 6:19-20۔

کیا تم نہیں جانتے کہ تم خدا کا ہیکل ہو اور خدا کا روح تم میں بستا ہے؟ اگر کوئی خدا کے ہیکل کو خراب کرے گا تو خدا اُسے تباہ کرے گا؛ کیونکہ خدا کا ہیکل مقدس ہے، اور وہ ہیکل تم ہو –1 کرنتھیوں 3:16-17۔

کلامِ مقدس واضح کرتا ہے کہ مسیحیوں کو اپنے جسموں کی دیکھ بھال کرنی چاہیے، اپنی خواہشات کو خدا کے اختیار میں رکھنا چاہیے، اور ایسی چیزوں سے بچنا چاہیے جن کا بت پرستی سے کوئی تعلق ہو۔

لوگوں کا وزن بڑھنے کی وجوہات

وزن بڑھنے کی وجوہات کو دو بڑی قسموں میں بانٹنا آسان ہے:

1. استحالۂ غذا کے مسائل
2. ضرورت سے زیادہ حراروں کے مسائل۔

جب ہم استحالۂ غذا کے مسائل کے بارے میں سوچتے ہیں تو ان میں تھائیرائڈ کے مسائل اور ذیابیطس جیسی چیزیں شامل ہوتی ہیں۔ یہ عوارض اس رفتار کو متاثر کرتے ہیں جس سے ہمارے جسم حرارے جلاتے ہیں۔ اپنے استحالۂ غذا کو بڑھانے کے اہم طریقوں میں سے ایک اپنی سرگرمی کی سطح بڑھانا ہے، خاص طور پر ایسی ورزش جو دل کی دھڑکن تیز کرے—یعنی قلبی ورزش۔

ضرورت سے زیادہ حرارے زیادہ تر بہت زیادہ کھانے سے حاصل ہوتے ہیں۔ یہ یاد رکھنا اہم ہے کہ لوگ بھوک کے علاوہ بھی بہت سی وجوہات سے کھاتے ہیں۔ لوگ بوریت، تنہائی اور اداسی کی وجہ سے کھاتے ہیں، اور ہاں، کبھی کبھی بھوک کی وجہ سے بھی۔ بعض دوائیں، خصوصاً سٹیرائڈز، بھوک بڑھا سکتی ہیں اور استحالۂ غذا کی رفتار پر منفی اثر ڈال سکتی ہیں۔

آرام کی حالت میں ہمارا جسم جتنے حرارے جلاتا ہے، اسے جسم کی استحالۂ غذا کی شرح کہتے ہیں۔ بنیادی استحالۂ غذا کی شرح کا حساب لگانے کے لیے کئی مختلف فارمولے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ قد، وزن، عمر اور جنس کی مدد سے معلوم کرتے ہیں کہ ایک عام دن میں آپ کا جسم کتنے حرارے جلائے گا۔ چند ایپلی کیشنز اور ویب سائٹس یہ حساب آپ کے لیے کر سکتی ہیں۔ https://www.active.com/fitness/calculators/bmr اہم بات یہ جاننا ہے کہ موجودہ جسمانی وزن برقرار رکھنے کے لیے آپ کو اتنے حرارے لینے چاہئیں۔ اس تعداد سے کم حرارے کھائیں گے تو عموماً وزن کم ہوگا، اور اس تعداد سے زیادہ حرارے لیں گے تو وزن بڑھے گا۔

کیا وزن اہم ہے؟

طبی نقطۂ نظر سے زائد وزن کا کئی مختلف چیزوں سے تعلق ہے۔ اس سے انسولین کے خلاف مزاحمت بڑھنے کا امکان ہوتا ہے اور یہ ذیابیطس کا باعث بن سکتا ہے۔ اس سے فشارِ خون بڑھتا ہے۔ یہ نیند میں سانس رکنے کے عارضے کا باعث بن سکتا ہے اور کمر اور ٹانگوں کے جوڑوں کے درد کو بدتر کرتا ہے۔

زائد وزن ہونا لازماً کسی روحانی مسئلے کی علامت نہیں، اور کسی شخص کی جینیاتی ساخت کے لحاظ سے چارٹ کے مطابق وزن کو مطلوبہ سطح تک لانا مشکل ہو سکتا ہے۔ اگرچہ زیادہ تر لوگ اپنے مثالی وزن کے قریب ہونے پر بہت بہتر محسوس کرتے ہیں، لیکن کلامِ مقدس یہ نہیں بتاتا کہ کوئی مخصوص وزن یا جسمانی کمیت کا اشاریہ (BMI) ہے جس سے مسیحیوں کو تجاوز نہیں کرنا چاہیے۔

اہم بات یہ ہے کہ اگر ہم نے اپنے آپ کو، اپنی خواہشات سمیت، خدا کے حوالے کر دیا ہے تو ہماری زندگیوں کا اختیار خدا کے ہاتھ میں ہونا چاہیے۔ ہمیں صحت مند رہنے کی کوشش کرنی چاہیے تاکہ ہم بادشاہی کی تعمیر میں بہترین طور پر حصہ لے سکیں۔ اس سے بڑھ کر، ہمیں دوسروں کے سامنے ایسی زندگی کی مثال قائم کرنے کی کوشش کرنی چاہیے جو خدا کے حوالے کی گئی ہو۔

وزن گھٹانے کے بارے میں غلط فہمیاں…

وزن گھٹانے کے بارے میں لوگ بہت سی باتیں مانتے ہیں۔ ہم ایسی باتوں کی فہرست دیکھیں گے جنہیں لوگ دہراتے ہیں۔ ان میں سچائی کا کچھ حصہ ہو سکتا ہے، مگر یہ پوری طرح درست نہیں ہیں اور ایسی سرگرمیوں سے مایوس کر سکتی ہیں جو اپنے وزن سے نبرد آزما شخص کے لیے مددگار ہوں۔

…وزن گھٹانے کا واحد طریقہ سخت ورزش ہے۔

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ وہ وزن اس لیے کم نہیں کر سکتے کیونکہ وہ کافی ورزش نہیں کر سکتے۔ انہیں درد، جوڑوں کے درد، یا دل یا پھیپھڑوں کی کسی ایسی بیماری کا سامنا ہوتا ہے جو انہیں سخت جسمانی مشقت والی سرگرمیاں کرنے سے روکتی ہے۔

شاید وہ کسی ایسے شخص کو جانتے ہوں جس نے دوڑنا شروع کیا اور بہت سا وزن کم کر لیا، اور انہیں لگتا ہو کہ ایسا کرنے کا یہی درست طریقہ ہے۔ وہ خود کو اس راہ پر چلنے کے قابل محسوس نہیں کرتے اور اس پوری کوشش کے بارے میں ناامید ہو جاتے ہیں۔

ورزش اہم ہے۔ زیادہ تر طبی انجمنیں تجویز کرتی ہیں کہ لوگ ہفتے میں کم از کم 150 منٹ ورزش کریں۔ اگرچہ ورزش ہمارے استحالۂ غذا کو تیز کرتی ہے اور ہمارے دل اور پھیپھڑوں کے لیے مددگار ہے، لیکن پھر بھی ممکن ہے کہ کسی شخص کے وزن میں بہت زیادہ تبدیلی نہ آئے۔

زیادہ تر لوگ آدھے گھنٹے کی ورزش میں 200 سے 300 حرارے جلاتے ہیں۔ اگرچہ یہ مقدار زیادہ لگ سکتی ہے، لیکن ایک پاؤنڈ وزن کم کرنے کے لیے جسم کو 3500 حرارے جلانے ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ہم میں سے اکثر ورزش کے بعد زیادہ بھوکے ہوتے ہیں، اور اضافی 200 حرارے کھا لینا بہت آسان ہے، جو بنیادی طور پر ورزش کے دوران جلائے گئے حراروں کو بے اثر کر دیتا ہے۔

…کاربوہائیڈریٹس سے وزن بڑھتا ہے۔

کاربوہائیڈریٹ شکر کے لیے طبی اصطلاح ہے۔ ہماری غذا میں لیے جانے والے حرارے تین میں سے کسی ایک ذریعے سے آتے ہیں: کاربوہائیڈریٹس، چکنائیاں اور پروٹین۔ کاربوہائیڈریٹس میٹھی ڈشوں میں موجود ہوتے ہیں، مگر چاول، مکئی، پاستا، روٹی اور بہت سی دوسری نشاستہ دار غذاؤں میں بھی پائے جاتے ہیں۔

ایٹکنز ڈائٹ اور کیٹو ڈائٹ جیسی کئی غذائی تدبیریں اپنے پیروکاروں کو زیادہ سے زیادہ کاربوہائیڈریٹس چھوڑنے کی ترغیب دیتی ہیں۔ لوگ اکثر ایسی غذاؤں پر وزن کم کرتے ہیں۔ بدقسمتی سے، ان غذاؤں پر طویل عرصے تک قائم رہنا مشکل ہے کیونکہ ان میں کافی پابندیاں ہوتی ہیں۔

صحت مند ترین طریقہ یہ ہے کہ کاربوہائیڈریٹس اعتدال سے کھائیں اور نسبتاً صحت بخش انتخاب کی طرف مائل ہوں۔ ثابت اناج اور زیادہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس استعمال کرنا اہم ہے۔ دلیے کے ایک پیالے میں کاربوہائیڈریٹس کے گرام کی تعداد شاید میٹھے ناشتے کے سیریل جتنی ہو، مگر ہمارا جسم اسے زیادہ آہستہ ہضم کرے گا اور اس سے نمٹنا جسم کے لیے آسان ہوگا۔

…وزن گھٹانے کا واحد طریقہ فاقہ کشی ہے۔

فاقہ کشی سے وزن ضرور کم ہوتا ہے—دوسری جنگِ عظیم کے حراستی کیمپوں سے کوئی بھاری بھرکم شخص باہر نہیں آیا تھا۔ یقیناً وزن کم کرنے کا یہ واحد طریقہ نہیں ہے، اور نہ ہی یہ وزن کم کرنے کا صحت مند طریقہ ہے۔

ہم جانتے ہیں کہ جب لوگ طویل عرصے تک بھوکے رہتے ہیں تو ان کے پٹھوں کی کمیت گھٹنے لگتی ہے، ان کی ہڈیاں کمزور ہو جاتی ہیں اور ان کا استحالۂ غذا سست پڑ جاتا ہے۔ زیادہ تر لوگ جو خود کو بھوکا رکھتے ہیں، چند سالوں میں اپنا کم کیا ہوا سارا وزن دوبارہ حاصل کر لیتے ہیں، اور چونکہ ان کا استحالۂ غذا سست ہو چکا ہوتا ہے، اس لیے طویل مدت میں ان کے لیے وزن کم رکھنا مشکل ہو جاتا ہے۔

…وزن گھٹانے کے لیے بس ’___‘ چربی جلانے والی غذا کھانے کی ضرورت ہے!

میں نے اوپر جان بوجھ کر غذا کا نام خالی چھوڑا ہے کیونکہ لگتا ہے کہ یہ بات ہمیشہ بدلتی رہتی ہے۔ شاید آپ نے پڑھا ہو کہ یونانی دہی، دارچینی یا گوجی بیری کا رس وزن کم کرنے میں مدد دے گا۔ مطالعات سے ظاہر ہوتا ہے کہ کوئی جادوئی غذا نہیں جو چربی کو پگھلا دے۔

اگر یہ غذائیں کام کرتی ہیں تو اس کی وجہ یہ ہے کہ آپ نے کسی غیر صحت بخش اور حراروں سے بھرپور چیز کی جگہ کوئی زیادہ صحت بخش چیز لے لی ہے۔ مثال کے طور پر، اگر آپ کا عام ناشتہ بیکن کے 5 ٹکڑوں، ایک گلاس سنگترے کے رس، ٹوسٹ کے 2 قتلے اور دو انڈوں پر مشتمل ہے اور آپ اس کی جگہ ایک گلاس پانی اور دلیے کا ایک پیالہ لے لیتے ہیں تو غالباً آپ کا وزن کم ہوگا۔ اس کی وجہ یہ نہیں کہ دلیہ ”چربی جلا رہا ہے“ بلکہ یہ ہے کہ اس میں آپ کے پہلے والے ناشتے سے نمایاں طور پر کم حرارے ہیں۔

کچھ غذاؤں میں تقریباً کوئی حرارے نہیں ہوتے اور ممکن ہے کہ انہیں کھانے اور ہضم کرنے میں انسان کو ان سے حاصل ہونے والی توانائی جتنی ہی توانائی خرچ کرنی پڑے۔ سیلری، آئس برگ سلاد اور کھمبیاں اسی زمرے میں آتی ہیں۔ مسئلہ یہ ہے کہ اگر آپ سیلری پر مونگ پھلی کا مکھن لگائیں، سلاد پر ڈریسنگ ڈالیں اور کھمبیوں کو مکھن یا تیل میں تلیں تو اچانک وہ کم حراروں والی غذائیں نہیں رہتیں جیسا کہ وہ ظاہر کی جاتی ہیں۔ ہم انسان کم حراروں والی غذاؤں کو اس طرح تیار کرنے میں بہت ماہر ہیں کہ وہ ذائقے دار بھی ہو جائیں اور کم حراروں والی بھی نہ رہیں۔

…چکنائی سے پاک اور ڈائٹ غذائیں وزن گھٹانے کی کنجی ہیں۔

بازار میں بہت سی ایسی غذائیں اور مصالحے دستیاب ہیں جن میں چکنائی کم کی گئی ہوتی ہے اور دعویٰ کیا جاتا ہے کہ وہ اپنی عام اقسام سے کم حراروں والی ہیں۔ ان میں اکثر بہت سے مختلف کیمیائی اجزا اور شکر کے متبادل شامل ہوتے ہیں تاکہ ان کا ذائقہ اور ساخت عام اقسام سے حتی الامکان ملتی جلتی ہو۔

اعتدال سے استعمال کرنے پر شکر کے متبادل شکر سے زیادہ صحت بخش معلوم ہوتے ہیں، لیکن ایسا بھی لگتا ہے کہ وہ لوگوں میں زیادہ میٹھی غذاؤں کی طلب بڑھاتے ہیں۔ مطالعات نے مصنوعی مٹھاس کو گلوکوز کی عدم برداشت کے آغاز سے منسلک کیا ہے—یہ ایسی کیفیت ہے جو ذیابیطس کا باعث بن سکتی ہے۔ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3095502/ غذائیت کے ماہرین کا خیال ہے کہ شکر کے مختلف متبادلوں میں اسٹیویا سب سے محفوظ ہے۔

مجموعی طور پر، ہمارا مقصد یہ نہیں ہونا چاہیے کہ تمام وہی غذائیں کھائیں، بس کم حراروں کے ساتھ؛ بلکہ مختلف صحت بخش غذائیں اور معتدل مقدار میں کھانا چاہیے۔ یہی چیز استحالۂ غذا کو بہتر بنائے گی، نہ کہ صرف اپنی پسندیدہ غذاؤں کی کم چکنائی والی اقسام لینا۔

…حل ڈائٹ کی گولیاں ہیں۔

وقت کے ساتھ میں نے بہت سے لوگوں کو وزن کم کرنے میں مدد کے لیے دوائیں اور سپلیمنٹس لیتے دیکھا ہے، خواہ وہ نسخے والی ہوں یا بغیر نسخے کے۔ ان دواؤں اور سپلیمنٹس سے کئی کام متوقع ہوتے ہیں—بھوک کم کرنا اور استحالۂ غذا کی شرح بڑھانا ان میں سے چند ہیں۔

یہ اکثر مختصر مدت میں کام کرتے ہیں۔ لوگ پہلے چند ہفتوں میں خاصا وزن کم کرتے ہیں اور سمجھتے ہیں کہ انہوں نے اپنی مشکلات پر قابو پا لیا ہے۔ مسئلہ یہ ہے کہ وقت گزرنے کے ساتھ عموماً انہیں اس چیز کی عادت ہو جاتی ہے جو وہ لے رہے ہوتے ہیں، ان کی بھوک واپس آ جاتی ہے اور ان کا استحالۂ غذا معمول پر آ جاتا ہے۔

اگرچہ اس طرح کے حل مختصر مدت کے لیے مدد دے سکتے ہیں، لیکن طویل مدت تک صحت مند رہنے کا مطلب ایک صحت مند غذائی منصوبہ اور ورزش کا معمول طے کرنا اور پھر طویل عرصے تک اس پر قائم رہنا ہے۔ مقصد کبھی بھی صرف ”دس پاؤنڈ وزن گھٹانا“ نہیں ہونا چاہیے، بلکہ حتی الامکان صحت مند ہونا چاہیے۔

ہم نے بہت سی ایسی باتوں کا ذکر کیا ہے جو نہیں کرنی چاہئیں، اور غالباً اشاروں سے آپ کچھ ایسی باتیں بھی سمجھ سکتے ہیں جو کرنا مددگار ہے۔ اگلے شمارے میں (خدا نے چاہا تو) دوسرا حصہ آئے گا، جس میں ان مثبت کاموں پر بات ہوگی جو ہم صحت مند وزن حاصل کرنے کے لیے کر سکتے ہیں۔

ان سب باتوں کے ساتھ، یہ یاد رکھنا اہم ہے کہ ہمارا مقصد کسی دنیاوی حسن کو حاصل کرنا نہیں ہے۔ بلکہ مقصد یہ ہے کہ اپنے جسم کو روح القدس کا ہیکل سمجھ کر برتیں (1 کرنتھیوں 6:19)۔ میں نے یہ آیت اس بات کی وضاحت کے لیے استعمال ہوتے سنی ہے کہ ہمیں شراب کیوں نہیں پینی چاہیے، سگریٹ کیوں نہیں پینا چاہیے یا ٹیٹو کیوں نہیں بنوانے چاہئیں، لیکن کھانے اور ورزش کے معاملے میں بھی ہمیں اس کا احترام کرنا چاہیے۔

جب ہم اپنے جسموں کی دیکھ بھال کریں گے تو اپنے آس پاس کے لوگوں کی ضروریات پوری کرنے کے زیادہ قابل ہوں گے، اور خدا نے ہماری زندگیوں کے لیے جو بھی منصوبہ رکھا ہے اسے پورا کرنے کے لیے تیار ہوں گے۔